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起底燕窝市场乱象：糖水含量超九成 有样本检出猪与家禽DNA成分。11月20日，辛巴所售燕窝被王海检测为糖水。据辛巴方面发布的声明显示，被质疑是“糖水”的燕窝每碗价格为17.2元。打假人王海则表示，其成本不超1元。燕窝行业水有多深？有媒体曾对6个品牌燕窝产品进行检测，结果显示，燕窝平均含量仅为1.4克/瓶，冰糖等成分占97%以上。也有研究显示，市场所售27个燕窝样品中，4个无燕窝DNA成分，6个有猪及家禽DNA成分。

燕窝我们都知道，但它的主要成分有那些呢，燕窝和我们平常的燕子建造的窝有那些区别呢：燕窝主要成分，水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素，钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。燕窝，是一种比较特殊的金丝燕子所建造的窝，它的特别之处在于燕子在建窝时，并不像其他燕子使用泥巴和树枝，而是使用唾液及绒羽凝固而建成。燕窝有一种成分，那就是唾液酸，这一种物质是会给人的身体带来不少的好处，能够促进神经系统的发育，增强免疫能力，抗衰老等，但燕窝中含有的唾液成分是很低很低的，比我们日常牛肉，鸡蛋含量还要低。燕窝还含有百分之五十的蛋白质，百分之三十的碳水化合物及百分之十的水分和其他的一些矿物质。这些物质可在日常饮食中完全吃其他普通食物去补充得到，而且补充的量并不会比燕窝少。